Начинки предназначены для хлебобулочных и кондитерских изделий и применяются для наполнения как перед выпечкой, так и после нее. Начинки имеют мягкую гомогенную массу, мажущуюся консистенцию, устойчивы к замораживанию. Применяются кремовые начинки при производстве круассанов, открытых пирогов, слоек, кексов, печенья , конфет и других видов изделий. Выглядит очень привлекательно и не требует дополнительных затрат по приготовлению! Массовая доля жира: не менее 5% Массовая доля сухих веществ: 57,5 ± 2% Режим выпечки: температура до 240°С, продолжительность выпекания до 20 минут. Вкусы : апельсин, банан, ваниль, карамель, кокос (Рафаэлло), кофе, клубника, шоколад, банан, крем-брюле, лимон, сливки, тирамиссу Упаковка: ведро из полимерных материалов 18 кг.

Это недорогая продукция на основе яблочного пюре. Консистенция варьируется от мягкой до очень плотной. Непрозрачная, однородная структура. Термостабильность - от средней до высокой (80-100%) С содержание сухих веществ от 55 до 80%. Применяются при производстве печенья, пряников, блинчиков, слоеных и сдобных изделий, круассанов, пирожков , пряников Представлена вкусами: яблоко, абрикос, малина, вишня, клубника, персик, брусника, клюква, лимон, черная смородина, лимон, черника Расфасовывается в полимерные ведра по 12 кг или гофрокороб с п/эт вкладышем 15 кг

Конфитюр «Деликатесный» - это универсальная начинка, приготовленная из натуральных фруктов и ягод, сохраняющая их насыщенный вкус и аромат. Представляет собой целые ягоды или кусочки плодов (от очень крупных до дробленных ) равномерно распределенных в фруктовом желе. Имеет широкое применение: для прослойки и украшения кондитерских изделий, в качестве наполнителя в молочной промышленности, для приготовления десертов и для розничной торговли.. Содержание фруктовой части 40-60% Содержание сухие веществ 40-43% Вкусы: абрикос, абрикос с морковью, ананас, малина, вишня, клубника, персик, брусника, клюква, апельсин, лимон, киви, груша, черная смородина, лимон, черника, лесная ягода, ежевика, яблоко, яблоко с корицей, манго Упаковка: ведра из полимерных материалов 5 кг и 12,5 кг.

Повидло может использоваться в качестве фруктовой начинки в выпечку, для прослойки тортов, рулетов и пирожных, для украшения и начинки в печенье, и также для основы в зефир, пастилу и мармелад Повидло яблочное нестерилизованное ГОСТ 32099-2013 – натуральный продукт, который изготавливается из яблочного пюре, путем его уваривания с сахаром или сахаропаточным сиропом, с добавлением лимонной кислоты и консерванта – сорбата калия. Органолептические показатели: Однородная густая протертая масса, без семян, семенных гнезд, косточек и не протертых кусочков кожицы и других растительных примесей. Густая мажущаяся масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. Засахаривание не допускается. Вкус и запах хорошо выраженные. Вкус – кисловато-сладкий, запах – свойственный яблочному пюре. Посторонний привкус и запах не допускается. Цвет – свойственный цвету яблочного пюре, подвергнутого увариванию. От светло-коричневого тона, до коричневого. Термостабильнасть: 150 - 200С – в течение 10 мин. Упаковка : ведро 13 кг, барабан 30 кг. Повидло яблочное ароматизированное нестерилизованное ТУ 9163-262-01597945-04 С ароматом абрикоса, ананаса, апельсина, брусники, вишни, груши, земляники (клубники), киви, клюквы, лимона, малины, персика, сливы (чернослива), черники, черной смородины. Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий как до, так и после термообработки (выпечки): из сдобного теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах, сдобных булочках), из слоеного теста (в слойках, штруделях, круассанах), из песочного теста (в открытых и закрытых печеньях, пряниках с начинкой и т.п.). Повидло «Арома» с ароматом нестерилизованное ТУ 9163-262-01597945-04 – продукт, изготовленный из яблочного пюре путем уваривания с сахаром, с использованием ароматических и красящих веществ, лимонной кислоты и консерванта – сорбата калия. Органолептические показатели: Однородная протертая масса, без семян, семенных гнезд и не протертых кусочков кожицы. Густая мажущаяся желированная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. Засахаривание не допускается. Вкус и запах хорошо выраженные. Вкус – кисловато-сладкий, запах – свойственный ароматизатору. Посторонние привкус и запах не допускаются. Цвет соответствует применяемому красителю. Массовая доля растворимых сухих веществ - не менее 65,0%; Термостабильнасть: Т=180 - 200С – в течение 10 мин. Упаковка : ведро 13 кг, барабан 30 кг.

Башкирский мед славится непревзойденным ароматом и вкусом, лечебными и диетическими качествами. При этом всегда при дегустации безошибочно определяется в первую очередь башкирский мед. Ведь он даже зимой создает именно тот аромат лета, который свойственен только в период цветения соответствующих цветов и растений. Упаковка: ведерки: 7 кг

Начинка предназначена для хлебобулочных и кондитерских изделий и применяется в качестве термостабильной начинки для наполнения изделий перед выпечкой, а также прослойки и отделки хлебобулочных и кондитерских изделий после выпечки. Начинка имеют густую консистенцию целых или размолотых маковых зерен, уваренных с сахаром. Режим выпечки: температура до 240°С, продолжительность выпекания до 20 минут. Содержание мака: не менее 50% Массовая доля жира: не менее 20% Массовая доля сухих веществ: не менее 60% +/- 1% С маковой начинкой можно приготовить много вкусных кулинарных изделий - рулеты, кексы, слоеная и дрожжевая выпечка.

Используется для покрытия тортов, суфле, фруктов и ягод, для окончательного оформления и украшения кондитерских изделий, покрытия плоских поверхностей и полусфер, глазирования выпеченных изделий. Гели имеют натуральный состав и обладают рядом преимуществ: *Сохраняет выпечку от дегидратации *Придает изделию блеск и усиливает вкус *Равномерно наносится на изделия *Устойчив к замораживанию и дефростации *Не стекает при декорировании сложных поверхностей *Идеально подходит для создания «мраморного» покрытия *Не впитывается в поверхность изделия *Не требуется разведения водой и подогрева. Гели: Нейтральный,Карамель,Ваниль,Груша,Клубника,Малина,Киви, Вишня,Лимон,Апельсин,Черника

Кондитерская глазурь – незаменимый в пищевом производстве ингредиент. Сфера применения ее довольно широка: покрытие для разного рода печенья, зефира, выпечки, творожных сырков, мороженого, термостабильные капли для начинок . Наша глазурь обладает следующими свойствами: - хорошей текучестью, обеспечивающей равномерное покрытие; - обладает прекрасными вкусовыми качествами - имеет высокую скорость застывания; - устойчива к перепадам температур и процессам поседения; - имеет хороший блеск поверхности, длительно сохраняет глянец; - глазурь не требует темперирования; - допускается повторный разогрев глазури; - возможно производство глазурей любого цвета и аромата, с добавлением арахиса, миндаля, фундука и др. Форма выпуска : дробсы (монетки) и плитка (1,5 -2 кг) Упаковка : гофрокороб с п/э вкладышем 13 и 20 кг

Продукт выработан из цельного пастеризованного коровьего молока и сахара путем сгущения. Его сладкий, ярко выраженный сливочный вкус и однородная структура идеально подходят к самому широкому спектру областей применения: *при производстве конфет, вафель, а также молочных конфет типа «Ириса» и «Коровки»; *в качестве основного компонента в масляные крема (с добавлением орехов, цукатов, вафельной крошки, воздушного риса и др. компонентов) для изготовления тортов и пирожных; *при изготовлении теста для тортов, рулетов, сдобного печенья, кексов, пряников; *для прослойки коржей. Сгущенное молоко отлично взбивается с маслом и сливками, смешивается с орехами, сухофруктами, цукатами, вафельной крошкой, воздушным рисом и другими компонентами. Упаковка: КНБ - 30 кг, бэк-ин-бокс - 25 кг , пэт-ведра - 4кг, жестебанка -3,8 кг

Абрикосы в сиропе 850 мл Абрикосы в сиропе 2650 мл Ананасы кусочки 850 мл (Тайланд) Ананасы кусочки 3100 мл (Тайланд) Ананасы шайба 580 мл (Тайланд) Ананасы шайба 850 мл (Тайланд) Ананасы шайба 3100 мл (Тайланд) Вишня в сиропе 4250 мл Горошек зеленый 425 мл (Россия) Горошек зеленый 3100 мл Груша в сиропе 850 мл Груша в сиропе 2650 мл Киви в сиропе 425 мл Коктейльная вишня красная 720 мл с веточкой Кукуруза 425 млл Кукуруза 2650 млл (Тайланд) Кукуруза початки 370 млл Манго в сиропе 425 мл Мандарины 314 мл Мандарины 3100 мл Маслины черные 300 мл б/к Маслины черные 300 мл с/к Маслины черные 314 мл с/к Маслины черные 3100 мл рез Огурцы мар. 3100 мл (Индия) Огурцы мар.10200 мл "ЭГГЕРСТОРФЕР" Оливки зеленые 314 мл б/к Оливки зеленые 314 мл с/к Опята 314 мл маринов. Опята 580 мл маринов. Опята 3100 мл Персики 850 мл в сиропе Персики в сиропе 2650 мл полов. Персики в сиропе 3100 мл полов. Персики в сиропе 4250 мл половинки Райские яблоки 425 мл Томатная паста 4250 мл Томаты в с/с 2650 мл (Болгария) Тропический коктейль 3100 мл Фасоль 425 мл белая в с/с Фасоль 425 мл белая в т/с Фасоль 425 мл красная в с/с Фруктовый коктейль 2650 мл Черешня темная б/к 4250 мл Шампиньоны резанные 425 мл Шампиньоны резанные 850 мл Шампиньоны резанные 3100 мл Шампиньоны целые 425 мл Шампиньоны целые 3100 мл Огурцы мар. 370 мл корн. 1-4 см Огурцы мар. 370 мл корн. 3-6 см Огурцы мар. 720 мл 1-4 см корн Огурцы мар. 720 мл 3-6 см корн. Огурцы мар. 720 мл 6-9 см Огурцы мар. 1500 мл Огурцы соленые бочковые 720 мл 6-9 см Томаты в с/с 720 млл Томаты мар. 720 млл Томаты-черри мар. 720 мл